Pazı Böreği Tarifi


Börek kahvaltıların vazgeçilmezleri arasındadır. Çocuklar ve diğer aile bireyleri severek yer. Böreklere ıspanak, pazı, patates ve peynir gibi iç malzemeleri hazırlanabilir. Pazı böreği tarifi de oldukça faydalı ve sevilen börek tarifleri arasında yer almaktadır. Misafirleriniz için de bu tarifi yapabilirsiniz. Hem lezzetli hemde pratik bir börek tarifidir.

Kaç Kişilik : 4
Kalorisi : 422 kcal
Hazırlama Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Toplam Süre : 65 dakika

Pazı Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 1 kg pazı
  • 3 adet yufka
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Pazı Böreği Tarifi Hazırlanışı

  • Soğanların kabukları soyulur ve yıkanarak küp küp doğranır.
  • Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve yarım yemek kaşığı tereyağı konularak kızdırılır.
  • Kızgın yağa soğanlar atılarak kavrulmaya başlanır.
  • Soğanlar kavrulurken diğer taraftan pazılar güzelce yıkanır ve kıyılır.
  • Soğanlar yumuşadıktan sonra kıyılmış pazılar üzerine eklenir.
  • Pazılar da kavrulup yumuşadıktan sonra 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, yarım çay kaşığı karabiber tavaya pazılar ve soğanların üzerine eklenir.
  • Tavadaki karışım 3-5 dakika kadar daha pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
  • Pazılı soğanlı karışım soğuduktan sonra bir adet yufka düz bir zemine serilir.
  • Yufka ortadan ikiye kesilir.
  • Bu arada yarım çay kaşığı tereyağı eritilir.
  • Eriyen tereyağı yufkanın üzerine sürülür.
  • Yufkanın geniş tarafına hazırlanan pazılı soğanlı karışımdan koyularak resimdeki gibi yufka kapatılır.
  • Yufka harcı içindeyken sarılır ve daha sonra kendi içine doğru sarılarak gül şekli verilir.
  • Tepsi yağlanır veya yağlı kağıt konur.
  • Hazırlanan gül şeklindeki yufka tepsinin ortasına konur.
  • Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanarak tepsideki yufkanın etrafına sarılır.
  • Son olarak 1 kase yoğurdun içine 1 adet yumurta kırılarak güzelce çırpılır.
  • Hazırlanan yoğurtlu yumurtalı karışım böreğin üzerine güzelce yaydırılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.
  • Pazı böreği tarifi hazırdır.
  • Afiyet olsun.

Pazı Böreği Tarifinin Püf Noktaları

  • Bizim böreğimizin üzeri biraz fazla pişti, siz daha az pişirebilirsiniz yada yoğurtlu yumurta yerine pazılı böreğin üzerine tereyağı eriterek de sürebilir, o şekilde pişirebilirsiniz.
  • İç harcı olarak pazı yerine ıspanak, haşlanmış patates yada lor peyniri de kullanabilirsiniz.

Tarif Ölçer

  • Hazırlanış Süresi5
  • Lezzet8
  • Görünüş5
  • Maliyet7
  • Sağlık6
  • 6.2

    Score

    Bu güzel Pazı Böreği Tarifi için Elif Hanım'a teşekkür ediyoruz.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir