Mendil Gözleme Tarifi

Kaç Kişilik : 3-4
Toplam Kalori : 1280 kcal
Hazırlama Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Toplam Süre : 20 dakika

Malzemeler

  • 8 adet mendil gözleme
  • Beyaz peynir
  • İsteğe göre yarım çay kaşığı karabiber
  • İsteğe göre yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • Sıvı yağ
  • Bir miktar su

Mendil Gözleme Hazırlanışı

  • Derin bir kaba bir miktar su konur.
  • Daha önceden hazırlanmış mendil gözlemeler bu suyun içine çift taraflı batırılır.
  • Mendil gözlemeler yumuşayana kadar bu suyun içinde tutulur.
  • Yumuşayan mendil gözlemelerin içine peynir serpilerek mendiller kapatılır.
  • İsteğe göre karabiber ve kırmızıbiber de beyaz peynirin üzerine serpilebilir.
  • Tavaya az bir miktar sıvı yağ konur.
  • Sıvı yağ azcık ısıtıldıktan sonra mendil gözlemeler tavaya konur.
  • Kızarana kadar mendil gözlemeler pişirilir.
  • Mendil gözlemeler hazırdır.
  • Afiyet olsun.

Mendil Gözleme Tarifinin Püf Noktaları

  • Mendil gözlemeleri fazla suya bastırırsanız mendil gözlemeler çok yumuşar ve dağılabilir.
  • Mendil gözlemelerin iç malzemesi için, beyaz peynirin içine bir miktar maydanoz doğranabilir.
  • İsteğe göre haşlanmış patates de mendil gözlemelerin içine koyulabilir.
  • Sıvıyağ yerine tereyağı tavada ısıtılarak mendil gözlemeler tereyağında kızartılabilir.

Mendil Nedir? Nasıl bulabilirim?

Mendil Anadolu’da yapılırken, un, su ve tuz karıştırılarak hamur olarak yoğrulur. Oklava ya da merdane ile orta büyüklükte açılır.  Açılan hamurlar saç üzerinde kurutulur. Kuruturken mendil şeklinde katlanır. Genel olarak köylerde toplu halde yapılır ve satılır. Köylerde bulabilirsiniz.

Tarif Ölçer

  • Hazırlanış Süresi9
  • Lezzet10
  • Görünüş9
  • Maliyet5
  • Sağlık7
  • 8

    Score

    Bu harika Mendil Gözleme Tarifi için Elif Hanım'a teşekkür ediyoruz.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir