Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik : 3-4
1 Kase Kalori : 110 kcal
Hazırlama Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Toplam Süre : 45 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı tuz
  • İsteğe göre karabiber, kırmızıbiber
  • Sıcak su

Hazırlanışı

  • Kırmızı mercimek ile pirinç ayıklanarak bir kapta yıkanır.
  • Havuç, soğan ve patatesin kabukları soyulur.
  • Kabukları soyulan havuç, soğan ve patates pirinç ve mercimeğin üzerine rendelenir.
  • Tüm bu karışım çorbanın yapılacağı tencereye alınır.
  • Karışımın üzerine salça, sıvı yağ eklenir.
  • Son olarak isteğe bağlı olarak karabiber ve kırmızı biber de tencereye eklenir.
  • Malzemeler kısık ateşte 5-10 dakika kavrulur.
  • Kavrulan malzemelerin üzerine 1-1.5 litre sıcak su tencereye ilave edilir.
  • Son olarak 2 çay kaşığı tuz eklenir.
  • Kırmızı Mercimek çorbasını orta ateşte 25-30 dakika kadar pişmeye bırakılır.
  • Çorba piştikten sonra biraz soğuması beklenir. Ilık hale geldikten sonra kevgirden geçirilerek süzülür. Posası çöpe atılır.
  • Gerek görülürse süzdükten sonra 5 dakika daha kaynatılır.
  • Bir parça limon ile servis edilir.
  • Afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Çorbası Püf Noktaları

  • İsteğe göre karabiber ve kırmızıbiber dışında kekik, kimyon ve nane de çorbaya eklenebilir.
  • Kevgirden geçirmek yerine mikseriniz yada blendırınız varsa çorbayı çırparak da kıvamını sağlayabilir, içindeki posayı yok edebilirsiniz.
  • Çorba piştikten sonra kıvamı koyu olursa sıcak su ilave edilerek 5-10 dakika daha kaynatılabilir.

Tarif Ölçer

  • Hazırlanış Süresi7
  • Lezzet8
  • Görünüş6
  • Maliyet7
  • Sağlık9
  • 7.4

    Score

    Bu güzel tarif için Remziye Hanım'a teşekkür ederiz. Siz de kendi tarifinizi sitemizde yayınlamak istiyorsanız şimdi buraya tıklayın.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir